さらば正月、レッツクッキン！

長かったような、短かったような、年越し連休も今日で終わりです。年明けからずっと体調不良で篭もっていたのですが、最終日になってやっとエンジン掛かってきたみたいなので（悲）、お外に出て買い物をしました！
とは言っても、部屋着が欲しくて○ニクロに行ったり、ジーパンの裾上げ用のミシン糸を買ってきたり。生活用品の類の買出しなのです。でも久々のお外は良いねえー！
SALEの赤文字を横目で（涙目で）見つつ、旅行用に金子はとっておくのだ！！

お腹の具合も大分回復してきたところで、今日はサンラータンでも作りますか。

最初に具材を切りますねー。お料理番組みたいになりますな。渋滞中！押さないで！
きくらげ只今ふやけ待ち。オラの本当の姿、見せてやる！
ネギ、きくらげ、タケノコ、お豆腐、豚肉。


刻んだ生姜を沢山入れて煮立たせたお湯に、豚肉（今日はバラ）とお酒をどばっと。丁寧に灰汁とりしますよ…えいえい。


他の具材を入れて、調味料を入れてしばしコトコト。やれやれ休憩。
あっ…↑
私は腰から下だけのエプロンが好きなので、このエプロンは大変重宝しております。台所に立つ時は大抵これを身に付けております（笑）
おっと、調味料は…
鶏ガラスープの素（顆粒）、お醤油、塩、そしてお酢。


うむ、良い感じだ！片栗粉でとろみを付けて卵を流して、黒コショウとラー油を入れたら出来上がり～。

病み上がりで味覚にちょっと自身無かったんですが、家人にオッケー貰ったので大丈夫みたいでした、良かった良かった。
もう何度作ったか分からんものね…（笑）アレンジを繰り返し、今に至ります。材料はかなりシンプルになりました。調理時間も切る所から始めて１時間弱って所でしょうか。安くて簡単であったまるので、冬には最高です。
ご飯を入れて雑炊もいいし、最終的に余ったところにスープを濃い目に作り足して、とろみも足してラーメン入れるのも素晴らしく美味しいですv
分量はかなり大雑把なので…（笑）いつも寸胴鍋に沢山作るんで…冬場なら３日は平気ですからなぁ（笑）

もし、詳しい分量が知りたい方がいらっしゃいましたら、大体でよければ（汗）お伝えいたします。